Antimicrobiens NATAMAX®
Dupont™ Danisco®
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Les antimicrobiens de la gamme NATAMAX® agissent en tant qu’antifongiques dont le composé actif, la Natamycin, est produit par biofermentation de la souche Streptomyces Natalensis.
Ses avantages sont variés :
- Elimination ou inhibition des levures et moisissures
- Prolongation de la durée de vie
- Réduction du risque de production de mycotoxine (fongique)
- Impact négligeable sur le goût, couleur, texture